Diego García, recibe el 2º Premio de Innovación Docente 2019 del Consejo Social
El Consejo Social de la Universidad de Zaragoza ha entregado hoy los galardones del II Premio de Experiencias en Innovación Docente a 3 profesores universitarios, un galardón cuyo objetivo es fomentar la innovación docente, reconociendo y premiando el esfuerzo que el profesorado realiza en los procesos formativos, desde la perspectiva social, el esfuerzo individual y colectivo del profesorado de la Universidad de Zaragoza. El jurado ha tenido en cuenta aspectos como la relevancia en relación con la mejora de la calidad, el carácter innovador y la calidad técnica de los proyectos.
El acto, ha estado presidido por el rector de la Universidad de Zaragoza, José Antonio Mayoral, y el presidente del Consejo Social de la Universidad de Zaragoza, Manuel Serrano, acompañados de la consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento del Gobierno de Aragón, María Eugenia Díaz, y el presidente de la Comisión de Relaciones con la Sociedad del Consejo Social, Jorge Arasanz.
Diego García Gonzalo, docente en el Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria, ha ganado el 2º premio, dotado con 1000 euros, por su proyecto "Aprendizaje integrado para el desarrollo de un alimento en la Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos desde el punto de vista técnico, higiénico y legal". La propuesta pretende acercar la realidad al estudiante, sobre cómo desarrollar un producto desde la materia prima hasta su comercialización. A modo de ejemplo, en el curso 2017-2018 se abordó el procesado de yogur natural, semiconserva de anchoa en aceite de oliva virgen extra, morcilla de arroz con piñones, sashimi de atún o tiras de pechuga envasadas, entre otros.
